Rosalía ha popularizado un sencillo bizcocho de naranja que se ha convertido en tendencia. Su versión del “Bizcocho de 14 kilates” ofrece un postre esponjoso, con aroma cítrico y un toque de licor que garantiza un buen resultado.
La cantante Rosalía ha difundido en redes sociales su propia receta del “Bizcocho de 14 kilates”, un pastel que combina la suavidad del aceite de oliva con la frescura de la naranja y un ligero sabor a licor. Esta preparación, basada en recetas de destacados pasteleros, ha conquistado a numerosos usuarios gracias a su fácil elaboración y a la seguridad de éxito.
Ingredientes principales:
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 huevos grandes
- 1,25 tazas de leche entera
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 0,25 tazas de zumo de naranja
- 0,25 tazas de licor (Grand Marnier o Anís del Mono)
- 1,75 tazas de azúcar granulado
- 2 tazas de harina de trigo
- 1,5 cucharaditas de sal
- 0,5 cucharadita de polvo de hornear
- 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Azúcar glas para decorar
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 165 °C y cubrir la base de un molde desmontable con papel de pergamino.
- Batir el aceite con los huevos hasta formar una mezcla homogénea.
- Incorporar la leche, la ralladura y el zumo de naranja junto con el licor, mezclando bien.
- Agregar el azúcar y batir hasta obtener una mezcla uniforme.
- Incorporar la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato, mezclando suavemente hasta conseguir una masa homogénea.
- Verter la preparación en el molde y hornear durante 70 a 75 minutos. Para evitar que la superficie se queme, Rosalía recomienda cubrir con papel de aluminio a mitad del horneado.
- Dejar reposar el bizcocho dentro del molde sobre una rejilla una hora antes de desmoldar.
- Al enfriar, espolvorear con azúcar glas para un acabado visual atractivo.
Rosalía comenta que ha preparado este bizcocho “diez mil veces” y que siempre le queda bien. La clave está en respetar los tiempos y la temperatura, así como en aplicar el toque final de azúcar glas que le aporta su característico aspecto.
El resultado es un bizcocho tierno, aromático y ligeramente húmedo, ideal para meriendas o celebraciones. La combinación de aceite de oliva y naranja aporta una personalidad única y elegante al postre.
Además, la receta se puede adaptar: quienes quieran evitar el alcohol pueden reemplazar el licor por más zumo de naranja, y quienes busquen una versión menos dulce pueden reducir el azúcar sin comprometer demasiado el resultado.
Con su “Bizcocho de 14 kilates”, Rosalía no solo comparte una receta, sino que también demuestra que la cocina puede generar impacto y resonancia, al igual que su música.
